近日，陜西省人民政府正式公布第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，吳起縣錘酒壺技藝、地毯制作技藝、燉羊肉技藝、蕎麥香醋釀造技藝四項傳統(tǒng)文化瑰寶成功入選！這一喜訊為吳起非遺版圖再添亮色，千年黃土文化的根脈在傳承中愈發(fā)深厚。

吳起錘酒壺技藝

作為陜北手工制壺的經(jīng)典代表，匠人以錫為原料，經(jīng)剪裁、捶打、焊接、打磨等數(shù)工序捶制而成。每一件酒壺造型古樸典雅，紋飾疏密有致，承載著陜北人豪爽好客的酒文化習俗，兼具實用與收藏價值，叮當錘聲中藏著代代相傳的匠心。

吳起地毯制作技藝

百年傳承的手工技藝，以本地優(yōu)質(zhì)羊毛為原料，經(jīng)紡紗、染線、編織、剪花等繁雜工序制成。地毯圖案融入黃土高原的山峁溝壑與民俗圖騰，色彩濃郁、手感厚實、經(jīng)久耐用。憑借過硬品質(zhì)，“吳起” 牌手工羊毛地毯曾入選黃帝陵祭祖紀念品，獲評 “陜西省著名商標”，更成為殘疾人就業(yè)培訓的重要載體，讓非遺技藝煥發(fā)社會價值。

吳起燉羊肉技藝

陜北人刻在骨子里的味覺記憶！選用吳起本地 “跑山羊”，肉質(zhì)緊實無膻味，搭配紅蔥、花椒、地椒草等天然配料，經(jīng)冷水浸泡、小火慢燉兩小時而成。湯汁濃郁鮮香，肉質(zhì)酥爛不柴，是節(jié)慶宴席的必備菜品，更是陜北飲食 “陰陽相濟” 哲學的生動體現(xiàn)，如今通過短視頻傳播，成為火遍全網(wǎng)的 “故鄉(xiāng)味道”。

吳起蕎麥香醋釀造技藝

擁有兩千年傳承史的國家地理標志產(chǎn)品！以優(yōu)質(zhì)蕎麥、苦蕎麥為原料，配以本地獨有的百里香草，采用 “固態(tài)翻醅發(fā)酵” 工藝，經(jīng)十余道工序陳釀而成。醋液棕褐鮮亮，醋香濃郁甘甜，既能調(diào)味又能保健，“勝利山” 商標更是陜西首個食醋類著名商標，香飄陜北數(shù)百年。

四項非遺的成功入選，是對吳起傳統(tǒng)文化底蘊的高度認可，更是對一代代傳承者堅守與創(chuàng)新的嘉獎。這些技藝扎根黃土、源于生活，既有手工創(chuàng)作的匠心溫度，又有民俗文化的深厚內(nèi)涵。如今，越來越多年輕人加入傳承行列，通過直播帶貨、文創(chuàng)開發(fā)等新潮方式，讓古老技藝對接現(xiàn)代生活。未來，吳起非遺將在保護中發(fā)展、在創(chuàng)新中傳承，成為黃土高原上熠熠生輝的文化名片?。ɡ钜圾P）

責編：杜鵬飛

編輯：時雨