12月25日，由商洛市文化館、咸陽市群眾藝術(shù)館聯(lián)合主辦，咸陽市非遺保護中心、鎮(zhèn)安縣文化館、陜西盛華茶葉有限公司共同承辦的“天賜之茯·走進商洛鎮(zhèn)安”南北茶文化調(diào)研交流活動在鎮(zhèn)安舉行。商洛市文化館副館長張文華、咸陽市文化館工會主席曹建錄、咸陽市非遺保護中心主任王佳梅、鎮(zhèn)安縣文化館館長李小紅、咸陽茯茶代表性傳承人羅榮利、陜西盛華茶葉有限公司董事長、鎮(zhèn)安象園茶代表性傳承人劉法海參加了本次活動?；顒佑涉?zhèn)安縣文化館館長李小紅主持。

2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”被聯(lián)合國教科文組織正式批準納入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，其中，“咸陽茯茶制茶技藝”作為聯(lián)合申報子項目之一成功走出國門，成為陜茶中一枝獨秀的佼佼者。咸陽茯茶是我國乃至世界最早唯一具有發(fā)花工藝的發(fā)酵茶，現(xiàn)代科學研究證明，其中所含金花是有益身體健康的冠突散囊菌，屬國家二級保護菌種。

鎮(zhèn)安象園茶是中國最北緣的高山茶，因其地處秦嶺腹地，海拔高度在800—1500米之間，晝夜溫差較大、光照時間長、鹽堿地質(zhì)等多種特有的自然環(huán)境因素，使這里的茶葉具有耐沖泡、香氣高、富含硒的特征。有提神清心、清熱解暑、消食化痰、生津止渴、降火明目、止痢除溫等藥理作用，有軟化心腦血管、降血糖、護齒名目等功效，以其“色綠、香高、味醇、形美”之特點受到省內(nèi)外品茗專家的一致贊譽。

活動現(xiàn)場，盛華茶葉負責人劉法海引導與會人員參觀了鎮(zhèn)安象園茶精加工廠，并就鎮(zhèn)安象園茶品類以及管理、運營情況做了詳細介紹。

鎮(zhèn)安象園茶、咸陽茯茶茶藝師就兩種傳統(tǒng)茶藝以及茯茶的三種不同沖泡方式等進行了現(xiàn)場展示、交流。咸陽茯茶代表性傳承人羅榮利帶領(lǐng)并指導大家體驗了咸陽茯茶的制作、包裝全過程。

最后，咸陽茯茶及鎮(zhèn)安象園茶代表性傳承人分別就兩地茶葉的傳統(tǒng)制作方法、工藝流程、特色特點以及民俗禁忌等做了深度交流，并達成合作共識。雙方均表示，將以本次活動為契機，加深交流學習，嘗試性將綠茶與茯茶的傳統(tǒng)制作技藝相互融合，共同探尋新的發(fā)展思路，拓展象園茶與茯茶的合作空間，進而實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、互利共贏的戰(zhàn)略目標。

通過本次活動的開展，讓我們對南北茶文化有了更深入的了解，增進了兩地文化交流與溝通，對兩地的非遺保護傳承以及南北茶業(yè)又好又快發(fā)展起到了積極促進作用。（詹春娥 胡瓊）

責編：杜鵬飛

編輯：鄢雨晴