春節(jié)臨近，消費(fèi)需求進(jìn)入高峰期，生鮮肉和肉制品等成為了年貨采購的“重頭戲”。為切實(shí)守護(hù)群眾 “舌尖上的安全”，規(guī)范節(jié)日市場秩序，黃龍縣市場監(jiān)管局石堡市場監(jiān)管所集中開展春節(jié)前肉類專項(xiàng)檢查行動，以“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法”的態(tài)勢，從源頭到終端織密安全防護(hù)網(wǎng)，讓群眾買得放心、吃得安心。

規(guī)范經(jīng)營秩序，筑牢安全意識。石堡市場監(jiān)管所在《全縣食品安全整治年活動暨肉制品專項(xiàng)整治工作部署會》召開后立即組織召開生鮮肉及肉制品規(guī)范經(jīng)營和管理培訓(xùn)會，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了肉類及肉制品質(zhì)量安全對民生保障、市場穩(wěn)定的重要意義，明確經(jīng)營主體作為食品安全第一責(zé)任人的法定職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營者樹立“合規(guī)生產(chǎn)、誠信經(jīng)營” 的責(zé)任意識。除此之外，執(zhí)法人員圍繞《食品安全法》、《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》等相關(guān)法律法規(guī)，針對生鮮肉及肉制品經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解和指導(dǎo)，明確告知相關(guān)違法行為的法律后果，以典型案例敲響警鐘，強(qiáng)化經(jīng)營者法律意識，進(jìn)一步增強(qiáng)生產(chǎn)和銷售責(zé)任心。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)施精細(xì)排查。本次專項(xiàng)檢查以農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、生鮮專賣店、餐飲服務(wù)單位以及小作坊等為重點(diǎn)場所，聚焦肉類及肉制品采購、查驗(yàn)、經(jīng)營全流程關(guān)鍵環(huán)節(jié)，將“八查八處”要求貫穿全過程，嚴(yán)格排查，整治違法違規(guī)行為，做到排查不留死角、整治不留隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)從嚴(yán)從快查處，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管，護(hù)航春節(jié)消費(fèi)。春節(jié)的腳步越來越近，食品安全的防線越筑越牢，石堡市場監(jiān)管所將始終踐行“為民監(jiān)管、護(hù)民平安”，以精準(zhǔn)監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法筑牢春節(jié)食品安全屏障，用實(shí)際行動回應(yīng)群眾期盼，全力保障新春佳節(jié)平安有序、祥和美滿!（供稿：黃龍縣市場監(jiān)管局）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：時(shí)雨