新年伊始，為保障轄區(qū)敬老院老年群體飲食安全和身體健康，漢陰縣市場監(jiān)督管理局漢陽市場監(jiān)管所以“三個再強化”，進一步規(guī)范敬老院食堂食品安全管理，從“食”入手，筑牢敬老院食品安全監(jiān)管防線。

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主體責任意識再強化。漢陰縣漢陽鎮(zhèn)組織簽訂《敬老院食品安全承諾書》，要求敬老院食堂管理人員要樹立第一責任人意識，確保老人飲食安全，落實專職食品安全管理人員崗前培訓，提高食品安全管理能力，確保采購、貯存、使用等關鍵環(huán)節(jié)安全可控，有效夯實食品安全主體責任。

日常監(jiān)督管理再強化。聯(lián)合轄區(qū)相關執(zhí)法單位，加強對敬老院的監(jiān)督檢查力度，重點檢查食堂食品安全各項制度的建立與落實、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購與貯存、食品留樣等，認真排查風險隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責令改正，不定期開展“回頭看”，科學有效防范風險。

食品安全宣傳再強化。執(zhí)法人員在檢查過程中強化食品安全政策的宣傳和引導，加強敬老院食堂主體及其從業(yè)人員的食品安全知識宣傳和法治教育，重點對食品采購、貯存、留樣、食品安全防控措施、風險隱患、應急處理以及食品安全法律法規(guī)等進行現(xiàn)場培訓講解，幫助工作人員從思想上提高認識。（劉耀紅）

責編：朱剛

編輯：李帆