為進(jìn)一步強(qiáng)化食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，規(guī)范校園餐運(yùn)營管理流程，切實(shí)保障全校師生飲食安全與身體健康，3月 5日，白河縣冷水鎮(zhèn)中心小學(xué)組織召開2026年春季學(xué)期校園食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，副校長趙勝奎主持會(huì)議，各校校園餐管理員、出入庫管理人員及全體炊事員全員參會(huì)。

會(huì)議伊始，校長陳德安對校園餐食品安全工作提出六項(xiàng)明確要求與部署：嚴(yán)格規(guī)范操作流程，堅(jiān)守食品安全底線；全面整治環(huán)境衛(wèi)生，打造潔凈工作環(huán)境；細(xì)化崗位分工職責(zé)，確保工作無死角、無空白；端正日常工作態(tài)度，嚴(yán)守校園食堂工作紀(jì)律；規(guī)范文明溝通用語，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象；注重著裝儀表規(guī)范，維護(hù)職業(yè)崗位形象，要求全體從業(yè)人員以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求為師生提供安全、衛(wèi)生、可口的校園餐。

隨后，營養(yǎng)餐管理員王咸鑫帶領(lǐng)全體參會(huì)人員學(xué)習(xí)2026年春季學(xué)期校園食品安全檢查工作要求，并圍繞重責(zé)任、勤學(xué)習(xí)、善協(xié)作三大核心展開講解。他強(qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任需深植于心、落實(shí)于行，每位從業(yè)人員要深刻認(rèn)識崗位重要性；要主動(dòng)學(xué)習(xí)食品安全知識、操作規(guī)范與營養(yǎng)搭配技巧，持續(xù)提升專業(yè)素養(yǎng)和烹飪水平；各崗位間要加強(qiáng)溝通配合、凝聚工作合力，共同筑牢校園食品安全防線。

最后，學(xué)校食品安全總監(jiān)趙勝奎作總結(jié)強(qiáng)調(diào)，全體從業(yè)人員一是要時(shí)刻繃緊食品安全弦，嚴(yán)格落實(shí)食品安全 “十統(tǒng)一、六到位” 工作要求；二是要注重細(xì)節(jié)、相互提醒、彼此監(jiān)督，在守牢校園食品安全底線的同時(shí)，提升校園餐品質(zhì)，讓全體師生吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃得放心。

此次專題培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步夯實(shí)了學(xué)校校園食品安全管理基礎(chǔ)，強(qiáng)化了食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和實(shí)操規(guī)范。下一步，白河縣冷水鎮(zhèn)中心小學(xué)將持續(xù)常態(tài)化開展食品安全監(jiān)督與管理，不斷提升校園餐服務(wù)保障水平，用心打造師生滿意、家長放心的校園餐服務(wù)體系。（王咸鑫）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：時(shí)雨