8月14日，三原縣市場監(jiān)管局組織全縣肉制品小作坊赴陵前鎮(zhèn)三原縣鹵德康食品加工廠觀摩交流。旨在提升全縣肉制品加工小作坊管理水平，推進肉制品領(lǐng)域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治扎實開展。三原縣市場監(jiān)管局一級主任科員周衛(wèi)剛到場指導，縣市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管股股長孫永輝、三原縣鹵德康食品加工廠負責人康斌峰現(xiàn)場講解。
觀摩鹵德康食品加工廠內(nèi)部管控資料
與會人員分批次仔細觀摩了三原縣鹵德康食品加工廠內(nèi)部管控資料、生產(chǎn)車間布局、設(shè)備設(shè)施配備、原輔料控制、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、添加劑管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等情況，并現(xiàn)場進行了座談交流。
觀摩鹵德康食品加工廠生產(chǎn)車間
肉制品產(chǎn)品屬食品類中高風險產(chǎn)品，與百姓生活緊密相關(guān)?？h市場監(jiān)管局把肉制品專項整治作為開展食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的重要內(nèi)容，通過組織觀摩交流，督促全縣肉制品小作坊落實主體責任，對標樣板認真開展自查，進一步改善生產(chǎn)條件，完善管理制度，嚴把原輔料安全關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)和出廠檢驗檢測關(guān)，持續(xù)提升肉制品質(zhì)量安全水平?？h市場監(jiān)管局將加強肉制品生產(chǎn)主體監(jiān)管，對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)小作坊進行全覆蓋檢查，對監(jiān)督抽檢不合格的肉制品依法處置，對使用不合格肉類產(chǎn)品原料、病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢驗檢疫合格證明的肉制品生產(chǎn)者，加大執(zhí)法力度，實施最嚴厲的處罰。
全縣25家肉制品小作坊負責人，城關(guān)、渠岸、獨李、魯橋、陵前市場所小作坊監(jiān)管人員參加觀摩。（王炳軍）
責編：杜鵬飛
編輯：汪洋
