近年來，山陽縣立足生態(tài)資源優(yōu)勢，將食用菌作為鞏固脫貧攻堅成果和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快實施“一十百”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局（以和豐陽光食用菌產(chǎn)業(yè)園為中心，在全縣十條流域重點建設(shè)一百個產(chǎn)業(yè)基地）和“抓兩頭、帶中間”（企業(yè)負(fù)責(zé)前段的菌袋生產(chǎn)、后端的產(chǎn)品回收，經(jīng)營主體和農(nóng)戶負(fù)責(zé)中間的出菇出耳管理環(huán)節(jié)）的發(fā)展模式，以高品質(zhì)滑子菇、海鮮菇、香菇、木耳為重點，推進(jìn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

截至目前，全縣已在高壩油江河、十里磨溝河等10條流域建設(shè)食用菌生產(chǎn)基地169個、標(biāo)準(zhǔn)化大棚3300個，培育經(jīng)營主體121家。2024年，全縣共發(fā)展食用菌9070萬袋（其中滑子菇2670，香菇2420萬袋，木耳2360萬袋，海鮮菇及其他菌類1620萬袋），鮮品產(chǎn)量9.48萬噸，產(chǎn)值6.36億元，1.92萬戶農(nóng)戶鑲嵌在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上，戶均年增收1.3萬元，基本形成了規(guī)模化、綠色化、集群化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。

強(qiáng)組織，推動發(fā)展?？h委、縣政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，成立了由縣委書記任第一組長、縣長任組長，相關(guān)部門和鎮(zhèn)（辦）主要負(fù)責(zé)人為成員的食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》，成立了工作專班，專門研究解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的困難和問題，各鎮(zhèn)（辦）和各部門密切配合，落實具體措施，共同推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

強(qiáng)政策，扶持發(fā)展。制定出臺了《山陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》，每年設(shè)立1000萬元的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，重點從基地建設(shè)、科技支撐、品牌打造、市場營銷四個方面進(jìn)行全方位扶持，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)做大做強(qiáng)。

強(qiáng)龍頭，帶動發(fā)展。招商引資陜西和豐陽光、豐陽雨露公司，全力抓好食用菌產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，于2021年在高壩和豐陽光食用菌產(chǎn)業(yè)園建成年產(chǎn)6000萬袋菌袋生產(chǎn)區(qū)、1200萬袋海鮮菇工廠化生產(chǎn)區(qū)和1000噸食用菌產(chǎn)品深加工3個功能區(qū)，2024年在城關(guān)豐陽雨露食用菌產(chǎn)業(yè)園建成年產(chǎn)5000萬袋的食用菌菌種生產(chǎn)區(qū)、1.2萬噸的食用菌罐頭加工廠。在和豐陽光、豐陽雨露龍頭企業(yè)的帶動下，共培育誠惠、興茂綠能等121家經(jīng)營主體，引領(lǐng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

強(qiáng)服務(wù)，保障發(fā)展。與陜西省微生物研究所、南京農(nóng)大加強(qiáng)合作，組建研發(fā)中心，進(jìn)行菌種研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)等技術(shù)攻關(guān)。聘請5名外地技術(shù)員長年駐地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。同時，發(fā)揮技術(shù)干部作用，采取集中授課、現(xiàn)場示范等形式進(jìn)行跟蹤服務(wù)，解決實際生產(chǎn)中的技術(shù)難題，確保每個龍頭企業(yè)、園區(qū)、基地都有一名技術(shù)骨干，形成有效的科技支撐體系。

強(qiáng)模式，促進(jìn)發(fā)展。推行“工廠化統(tǒng)一制袋、經(jīng)營主體（農(nóng)戶）分散出菇、訂單化收購”的“抓兩頭、帶中間”的經(jīng)營方式和“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，強(qiáng)化經(jīng)營主體與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)掙租金、園區(qū)務(wù)工掙薪金、入股分紅掙股金、自主經(jīng)營掙現(xiàn)金等四種形式，全力促進(jìn)經(jīng)營主體與農(nóng)戶共同增收。

下一步，山陽縣將在產(chǎn)品開發(fā)、品牌打造、科技創(chuàng)新等方面狠下功夫，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、拓展食用菌休閑食品、保健品、藥用提取等高附加值產(chǎn)品，促進(jìn)食用菌全鏈條發(fā)展。（供稿：山陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

責(zé)編：楊秋彥

編輯：時雨