據了解，岐山縣“一碗面”試驗示范基地自2023年成立以來，多次組織科研團隊調研該縣岐品福、龍富綠源、岐正香、美陽等食品加工企業(yè)，對企業(yè)進行技術指導，提供技術咨詢、新產品研發(fā)、生產線設計、科技成果轉化等融合創(chuàng)新鏈和供應鏈的服務。

通過走訪調研，了解搟面皮和臊子面生產過程中存在的問題；設立科研專題，通過多次試驗取得陜西特色搟面皮和臊子面預制化加工系列技術成果；與縣面食中心共同編寫的《寶雞特色飲食制作規(guī)程岐山臊子面》市級地方標準已于今年8月30日起發(fā)布實施。

該基地由岐山縣農業(yè)農村局和西北農林科技大學共同成立，旨在為該縣“一碗面”經濟的產業(yè)升級提供科技支撐，提升農產品品牌附加值。

下一步，岐山縣“一碗面”試驗示范基地將繼續(xù)堅持“科技助農、智能引領未來”的發(fā)展思路，全力打造一二三產深度融合的現代化農業(yè)產業(yè)。主動聯(lián)系企業(yè)，了解企業(yè)生產中存在的問題，有針對性組織研究團隊幫企業(yè)解決問題，提供技術指導。積極開展培訓工作，對有技術需求的企業(yè)及農民進行相關領域技術培訓，努力提升農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)的能力水平，帶動增收。加快科研進度，將科研成果應用于生產實際中，幫助企業(yè)提升產品質量，用標準化將企業(yè)與市場串聯(lián)起來，促進企業(yè)標準化生產。（供稿：岐山縣農業(yè)農村局）

責編：楊拴明

編輯：李靜