一餐一飯系安全，一朝一夕護(hù)成長(zhǎng)。為讓家長(zhǎng)更直觀、更真實(shí)地了解校園餐日常管理，近期，勉縣陜硬九年制學(xué)校校園餐開(kāi)放日暖心開(kāi)展。家長(zhǎng)代表走進(jìn)食堂、走進(jìn)后廚，近距離看流程、親口嘗飯菜、現(xiàn)場(chǎng)提建議，用一場(chǎng)看得見(jiàn)、摸得著、嘗得到的開(kāi)放活動(dòng)，共同守護(hù)孩子“舌尖上的安心”。

在工作人員引導(dǎo)下，家長(zhǎng)們走進(jìn)食堂后廚，沉浸式感受從食材到餐桌的全過(guò)程。干凈敞亮的儲(chǔ)物間、分區(qū)清晰的操作區(qū)、消殺到位的餐具柜、規(guī)范細(xì)致的食品留樣，每一處都打理得井井有條。從食材驗(yàn)收、清洗切配、烹飪加工，到餐具消毒、衛(wèi)生保潔、安全管控，所有環(huán)節(jié)一目了然。家長(zhǎng)們邊走邊看、邊問(wèn)邊記，對(duì)食堂整潔環(huán)境和細(xì)致管理連連點(diǎn)贊。

學(xué)校向家長(zhǎng)詳細(xì)介紹了校園餐“十統(tǒng)一、六到位”的管理模式以及食堂亮點(diǎn)。校長(zhǎng)親自把關(guān)食譜，嚴(yán)格控制食材成本，堅(jiān)持師生同餐同價(jià)；邀請(qǐng)家長(zhǎng)共同參與食堂監(jiān)督，食材雙人驗(yàn)收，留樣規(guī)范可追溯；通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 實(shí)時(shí)監(jiān)控，畫(huà)面直播，全程接受家長(zhǎng)與社會(huì)監(jiān)督，用嚴(yán)管細(xì)做守護(hù)每一餐的安全與營(yíng)養(yǎng)。

飯菜熱氣騰騰端上桌，家長(zhǎng)們和孩子們圍坐在一起，親口品嘗學(xué)校的日常餐食。菜品新鮮入味、米飯軟糯可口，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，大家吃得香、聊得歡，現(xiàn)場(chǎng)氣氛特別溫馨。不少家長(zhǎng)邊吃邊由衷稱(chēng)贊：分量夠、味道好、干凈又放心，孩子在學(xué)校吃得香、吃得飽、身體棒，我們當(dāng)家長(zhǎng)的，真的特別踏實(shí)！

一餐一飯皆用心，一點(diǎn)一滴護(hù)成長(zhǎng)。下一步，勉縣陜硬九年制學(xué)校將持續(xù)夯實(shí)食堂管理基礎(chǔ)，升級(jí)硬件設(shè)施、強(qiáng)化人員培訓(xùn)、優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)膳食，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更務(wù)實(shí)的舉措，守住食品安全底線，拔高營(yíng)養(yǎng)健康高線，用心做好每一餐，用溫暖膳食護(hù)航青少年健康快樂(lè)成長(zhǎng)。（趙 茹）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡