為切實(shí)筑牢幼兒園食品安全防線，壓緊壓實(shí)校園餐管理主體責(zé)任，全力守護(hù)幼兒 “舌尖上的安全”。4月15–16日，漢陰縣澗池鎮(zhèn)督學(xué)責(zé)任區(qū)組織責(zé)任督學(xué)深入轄區(qū)各幼兒園開(kāi)展校園餐專項(xiàng)督導(dǎo)。

督導(dǎo)組采取通實(shí)地查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢的方式，深入食堂操作間、食材儲(chǔ)存間等關(guān)鍵場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行等落實(shí)情況。詳細(xì)核查膳食經(jīng)費(fèi)管理、食材采購(gòu)臺(tái)賬、每日食品安全自查記錄等資料，全面排查校園餐安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

督導(dǎo)過(guò)程中，督導(dǎo)組對(duì)照校園餐專項(xiàng)督導(dǎo)檢查細(xì)則，對(duì)各幼兒園食品安全主體責(zé)任落實(shí)、日常隱患排查、校園餐 “十統(tǒng)一六到位” 管理模式執(zhí)行等情況進(jìn)行全面核驗(yàn)。針對(duì)各幼兒園食堂管理中存在的細(xì)節(jié)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)逐一反饋，提出針對(duì)性整改意見(jiàn)，下達(dá)整改督辦單，明確整改時(shí)限、實(shí)行臺(tái)賬式管理、銷(xiāo)號(hào)式整改，確保問(wèn)題閉環(huán)清零。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，各幼兒園要始終繃緊食品安全弦，嚴(yán)格落實(shí)食品安全 “日管控、周排查、月調(diào)度” 工作機(jī)制，嚴(yán)把食材采購(gòu)、加工、留樣每一道關(guān)口，持續(xù)提升食堂管理規(guī)范化、精細(xì)化水平。

此次專項(xiàng)督導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化了轄區(qū)各幼兒園食品安全責(zé)任意識(shí)，有效排查整治了校園餐安全隱患，規(guī)范了食堂運(yùn)營(yíng)管理流程。下一步，漢陰縣澗池鎮(zhèn)督學(xué)責(zé)任區(qū)將持續(xù)加大校園餐督導(dǎo)力度，建立常態(tài)化督導(dǎo)檢查機(jī)制，跟蹤問(wèn)題整改落實(shí)情況，做到閉環(huán)管理、逐一銷(xiāo)號(hào)，以嚴(yán)督實(shí)查筑牢校園食品安全屏障，全力為轄區(qū)幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（通訊員：許明）

責(zé)編：張穎

編輯：時(shí)雨