近日，延安市人民政府公布了第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，我縣選送的延安陶藝、洛河川腌豬肉制作技藝、甘泉紅燒帶把肘子制作技藝、甘泉油饸饹制作技藝4個項目成功入選！?

此次入選的項目，是甘泉縣本土文化與傳統(tǒng)技藝的典型代表：延安陶藝傳承了陜北民間手工制陶的古樸工藝，承載著黃土高原的人文記憶；洛河川腌豬肉制作技藝以當(dāng)?shù)厣B(yǎng)黑豬肉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)古法腌制，味道醇厚且兼具地域特色；甘泉紅燒帶把肘子制作技藝講究“色、香、形、味”俱全，是陜北宴席上的經(jīng)典硬菜；甘泉油饸饹制作技藝則以蕎麥為原料，經(jīng)揉面、壓條等工序制成，口感勁道，是當(dāng)?shù)厝罕娤矏鄣膫鹘y(tǒng)美食。

近年來，甘泉縣持續(xù)推進非遺資源普查、傳承基地建設(shè)和技藝展示活動，不斷挖掘本土文化價值。此次4個項目成功入選市級名錄，是對我縣非遺保護工作的肯定，也為文旅融合發(fā)展注入了新動力。

下一步，甘泉縣文化館將加大保護力度，鼓勵傳承人開展傳習(xí)活動，讓更多人了解、愛上甘泉非遺，讓這些古老技藝在新時代煥發(fā)新生機?。ü└澹焊嗜h文化館）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡