4月7日，石泉縣組織召開(kāi)全縣治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題行政指導(dǎo)會(huì)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣行政審批局及城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人，美團(tuán)、京東、淘寶閃購(gòu)等網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人、騎手代表參加會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)了全市治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題推進(jìn)會(huì)精神，解讀了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(總局123號(hào)令）核心條款，通報(bào)了當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，學(xué)習(xí)了警示案例，對(duì)下一階段重點(diǎn)工作進(jìn)行了安排部署。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲安全直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，是重大民生問(wèn)題，要從立足保障民生、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的政治站位，深刻認(rèn)識(shí)到抓實(shí)專項(xiàng)整治工作的重要意義，不折不扣落實(shí)好各級(jí)的安排部署。各相關(guān)單位要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，要強(qiáng)化源頭管控，嚴(yán)把準(zhǔn)入審核關(guān)。嚴(yán)格資質(zhì)審查，杜絕“無(wú)證上線”，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)，不得以任何形式為無(wú)證、套證、借用證件的商戶提供上線服務(wù)。加強(qiáng)實(shí)地核查，消除“幽靈外賣”。實(shí)現(xiàn)信息公示，保障“透明消費(fèi)”。要強(qiáng)化過(guò)程管控，嚴(yán)把風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)。積極推廣入網(wǎng)商家實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+AI”，將食品加工、烹飪、備餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)視頻信號(hào)接入省市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能。加強(qiáng)對(duì)差評(píng)率較高、投訴較多的商戶動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，進(jìn)行重點(diǎn)管理。不定期抽查商戶環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、索票索證、加工制作，規(guī)范食品加工過(guò)程管理，特別是對(duì)自制飲品、涼菜等易腐食品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控。同時(shí)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)要求。要強(qiáng)化配送管理，嚴(yán)把末端安全關(guān)。持續(xù)推行“食安封簽”，確保配送過(guò)程無(wú)破損，加強(qiáng)騎手健康管理和培訓(xùn)，建立配送環(huán)節(jié)投訴和應(yīng)急機(jī)制。要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)把協(xié)同共治關(guān)。完善內(nèi)部治理架構(gòu)，各平臺(tái)必須設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，并在縣市場(chǎng)監(jiān)管局備案，探索“騎手吹哨人”舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。持續(xù)推行食品安全“紅黑榜”制度，定期發(fā)布食品安全“曝光臺(tái)”，對(duì)問(wèn)題突出、整改不力的平臺(tái)和入網(wǎng)商家將列入黑榜曝光。部門和平臺(tái)間要及時(shí)通報(bào)信息，定期召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，研判新業(yè)態(tài)、新模式下的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

參會(huì)平臺(tái)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)表態(tài)，將嚴(yán)格按照會(huì)議要求，立即開(kāi)展自查自糾，全面整改存在問(wèn)題，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)與配送行為。會(huì)議還安排部署了網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+AI”有關(guān)工作。（陳 玉）

責(zé)編：張穎

編輯：時(shí)雨