為切實規(guī)范豆制品食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，全面提升縣域食品小作坊的食品安全水平和發(fā)展質量，近日，洛南縣市場監(jiān)管局立足職能、主動服務，扎實推進食品小作坊規(guī)范提升工作。

統(tǒng)一部署，精準摸底排查。本次活動由縣局統(tǒng)一部署安排，對縣域內豆制品食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊開展摸底檢查，經(jīng)排查，全縣共有豆制品生產(chǎn)企業(yè)7家、小作坊29家。豆制品生產(chǎn)單位主要存在加工控制過程不規(guī)范、標簽標識不規(guī)范等問題。

全程指導、加強業(yè)務培訓。開展豆制品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊有關食品安全“兩個責任”的宣貫培訓，組織召開小作坊質量提升工作培訓會2場次，培訓300余人次。督促食品小作坊落實日常管理工作機制，一對一、手把手指導，提高小作坊生產(chǎn)管理水平和風險防控能力。

強化監(jiān)管、落實主體責任?？h局分管領導主抓，督促食品加工小作坊落實主體責任，深入城關、四皓、洛源等地的豆制品食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊相對集中第進行檢查，重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生是否達標、工藝操作是否規(guī)范、產(chǎn)品配料、加工、網(wǎng)店宣傳等環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)行為；生產(chǎn)經(jīng)營的許可事項與實際情況是否一致，使用的原輔材料是否符合國

家相關標準要求，是否使用食品添加劑以外的化學物質，是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑生產(chǎn)食品等行為，指導認真履行進貨查驗、索證索票制度，規(guī)范使用食品添加劑的行為，確保生產(chǎn)加工的食品來源可溯，安全可控。

目前，共出動執(zhí)法車輛12臺次，執(zhí)法人員96人次，檢查豆制品食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊36家，約談豆制品生產(chǎn)企業(yè)1家、責令整改生產(chǎn)企業(yè)3家、小作坊13家，關停不符合生產(chǎn)條件的小作坊1家。下一步，洛南縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展豆制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范提升行動，不斷助力食品小作坊規(guī)范化、標準化發(fā)展。（齊洪濤）

責編：劉朋濤

編輯：劉凡