為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)食品安全管理，規(guī)范流動(dòng)餐車經(jīng)營秩序，建強(qiáng)村級食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，全力守護(hù)群眾飲食安全，甘井鎮(zhèn)緊扣食品安全工作重點(diǎn)，以“四個(gè)聚焦”為抓手，狠抓餐飲門店、流動(dòng)餐車管控與基層協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)食品安全理念深入人心，全面筑牢鄉(xiāng)村食品安全堅(jiān)固屏障。

聚焦責(zé)任落實(shí)，織密食安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)管所，將餐飲門店、流動(dòng)餐車管理、村級協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)納入重點(diǎn)工作臺賬，明確黨政領(lǐng)導(dǎo)班子、相關(guān)站所、村兩委三級責(zé)任體系，細(xì)化工作分工、壓實(shí)工作責(zé)任。專題召開工作部署會、培訓(xùn)會，全面梳理食品安全監(jiān)管短板，建立健全流動(dòng)餐車備案管理、協(xié)管員履職考核等制度，簽訂食品安全責(zé)任書，形成“上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的工作格局，確保食品安全各項(xiàng)工作有人抓、有人管、能落實(shí)。

聚焦規(guī)范管理，嚴(yán)控餐車經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。針對轄區(qū)流動(dòng)餐車經(jīng)營特點(diǎn)，全面開展摸底排查，建立餐飲經(jīng)營業(yè)主、車輛信息、經(jīng)營范圍等臺賬，實(shí)現(xiàn)一戶一檔、動(dòng)態(tài)管理。嚴(yán)格落實(shí)流動(dòng)餐車準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，要求經(jīng)營車輛具備合規(guī)經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員持有效健康證，配齊消毒、冷藏等設(shè)施設(shè)備。同時(shí)，加大日常巡查頻次，重點(diǎn)檢查食材采購溯源、餐具消毒、食品加工操作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對違規(guī)經(jīng)營行為及時(shí)督促整改，從源頭消除食品安全隱患，規(guī)范流動(dòng)餐車經(jīng)營行為。

聚焦能力提升，建強(qiáng)基層協(xié)管隊(duì)伍。以強(qiáng)化村級協(xié)管員履職能力為核心，定期組織開展專題培訓(xùn)，圍繞食品安全法律法規(guī)、隱患排查技巧、農(nóng)村集體聚餐報(bào)備、突發(fā)事件上報(bào)流程等內(nèi)容，通過政策解讀、案例剖析、現(xiàn)場答疑等方式，提升協(xié)管員業(yè)務(wù)水平。明確協(xié)管員“政策宣傳、隱患排查、信息上報(bào)、群眾監(jiān)督”工作職責(zé)，推動(dòng)協(xié)管員扎根基層、深入村組，當(dāng)好食品安全“宣傳員”“排查員”，打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”。

聚焦宣傳引導(dǎo)，營造全民參與氛圍。依托村級宣傳欄、微信群、入戶走訪、專題宣講等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、流動(dòng)餐車經(jīng)營規(guī)范、飲食安全常識，引導(dǎo)流動(dòng)餐車經(jīng)營者守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，提升群眾食品安全自我防護(hù)意識。暢通群眾監(jiān)督舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾參與食品安全監(jiān)督，形成“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，讓食品安全理念真正深入人心、落地生根。

下一步，合陽縣甘井鎮(zhèn)將持續(xù)深化食品安全監(jiān)管舉措，常態(tài)化抓好流動(dòng)餐車日常管控和村級協(xié)管員隊(duì)伍管理，不斷完善監(jiān)管機(jī)制、強(qiáng)化工作落實(shí)，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，全力保障群眾飲食健康安全。（通訊員：康濤）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：時(shí)雨