“五一”假期臨近，為保障市民和游客“舌尖上的安全”，4月22日，寶塔區(qū)鳳凰市場監(jiān)管所黨支部對二道街夜市170余家經(jīng)營戶集中進行食品安全培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)緊密結(jié)合日常監(jiān)管，采取重點事項集中強調(diào)，個別問題單一指導(dǎo)的方法，著重圍繞從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、進貨查驗、食品儲存等方面進行了再復(fù)習(xí)、再鞏固、再改進、再完善，幫助他們在日常經(jīng)營中強化食品安全溯源鏈條，提高食品安全風(fēng)險防控能力。同時，監(jiān)管所執(zhí)法人員要求夜市管理方依據(jù)“七定、七統(tǒng)一、兩懸掛、兩達標、一禁止”的管理制度進行巡查，規(guī)范食品經(jīng)營行為，提升食品質(zhì)量安全。

假期是旅游和消費的高峰期，二道街夜市作為延安的特色美食名片，將迎來大量的游客，保障夜市食品安全，不僅關(guān)系到消費者的身體健康，也關(guān)系到城市的形象和聲譽，鳳凰市場監(jiān)管所黨支部將持續(xù)加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度，定期開展培訓(xùn)幫扶活動，不斷強化經(jīng)營戶的食品安全意識和守法經(jīng)營意識，切實筑牢廣大群眾的食品安全防線。（李敏）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：李靜