為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，切實保障人民群眾肉制品消費安全，近期，黃陵縣阿黨市場監(jiān)管所2026年以來集中力量、周密部署，對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展了專項檢查行動，堅決防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險。

聚焦重點領(lǐng)域，實施精準(zhǔn)靶向監(jiān)管

以轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、單位食堂、食品銷售單位為重點場所，執(zhí)法人員圍繞肉制品質(zhì)量安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展細(xì)致排查。一是嚴(yán)查主體資質(zhì)與溯源管理，重點核驗肉制品進(jìn)貨查驗制度落實情況，逐項檢查供貨商資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)、動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等文件是否齊全、真實、有效。二是嚴(yán)查感官性狀與儲運條件，對在售及庫存肉制品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識、冷藏冷凍設(shè)施運行溫度等進(jìn)行現(xiàn)場檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、色澤異常、氣味不正等不合格肉制品行為。

延伸監(jiān)管觸角，覆蓋農(nóng)村集會與流動攤販

針對農(nóng)村地區(qū)肉制品消費特點，阿黨市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對轄區(qū)農(nóng)村集會期間的肉制品攤販進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。重點檢查攤販?zhǔn)欠癯钟杏行Ы】底C明、肉品來源是否清晰可溯、現(xiàn)場經(jīng)營環(huán)境是否符合衛(wèi)生規(guī)范、防蠅防塵設(shè)施是否到位，堅決杜絕來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉制品流入農(nóng)村市場，消除監(jiān)管盲區(qū)。

強化部門聯(lián)動，形成共治合力

結(jié)合轄區(qū)春季物資交流會人員集中、消費旺盛的特點，阿黨市場監(jiān)管所依托縣市場監(jiān)管局對接食品檢測站、縣公安局環(huán)食藥大隊，建立聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，對交流會肉制品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，重點排查非法添加、獸藥殘留超標(biāo)等違法違規(guī)問題，構(gòu)建“行政監(jiān)管+專業(yè)檢測+執(zhí)法聯(lián)動”的立體化監(jiān)管格局。

下一步，黃陵縣阿黨市場監(jiān)管所將加大檢查力度，完善長效監(jiān)管機(jī)制，暢通投訴舉報渠道，對肉制品領(lǐng)域違法違規(guī)行為“零容忍”，全力守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。（來源:黃陵縣市場監(jiān)管局）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡