為進一步規(guī)范幼兒園食堂管理，保障幼兒飲食安全與營養(yǎng)健康，3月18日，鎮(zhèn)坪縣牛頭店鎮(zhèn)中心幼兒園召開以“科學膳食·健康護航”為主題的食堂膳食委員會會議。膳食委員會成員、食品安全領導小組、廚師及教師代表等共同參會。

會上，牛頭店鎮(zhèn)中心幼兒園負責人明確本學期膳食工作核心為“安全底線+科學營養(yǎng)+精細化管理”，部署“春夏季健康飲食月”活動，重申膳食委員會監(jiān)督、審核、反饋等職責。針對春夏季特點，重點復盤假期復工食品安全情況，部署環(huán)境衛(wèi)生消毒、生熟分開操作、食品留樣等防控措施，防范食材變質與交叉污染風險。

會議還圍繞春夏季食譜優(yōu)化、伙食費公示、家長試餐觀摩等工作展開討論，邀請家長代表參與食堂開放日活動，形成家校共育合力，切實守護幼兒“舌尖上的安全”。（歐陽強帆）

責編：張穎

編輯：時雨