近日，陜西省人民政府正式公布第八批非物質文化遺產代表性項目名錄，澄城縣澄城旋面制作技藝成功入選。至此，澄城縣擁有各級非遺項目名錄達65項，其中國家級2個，省級12個，市級12個，縣級39個。
澄城旋面色澤微黃，口感上佳，是一種方便快捷型的特色小吃。其選用當地無污染、無雜質的特等面粉，經過9道工序加工而成，有極高的營養(yǎng)價值和歷史價值。作為澄城飲食文化特色品牌，更是人們在日常生活中，走親訪友，饋贈親朋的上等禮品。（供稿：澄城縣文化館）
責編：杜鵬飛
編輯：時雨
“澄城旋面制作技藝”入選陜西省第八批非物質文化遺產名錄
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