近日，鎮(zhèn)坪縣“三縣味道·藥食同源”系列活動第一次籌備會在縣人社和民政局召開，這標志著第二屆“三縣味道·藥食同源”美食技能品鑒大賽正式進入了緊鑼密鼓的籌備階段。此次大賽計劃在5月中下旬舉辦，旨在為廣大烹飪愛好者提供一個展示才華、交流技藝的專業(yè)平臺，同時進一步深挖藥食同源飲食內涵，推動地方美食文化的傳承與創(chuàng)新。
籌備會對大賽的整體工作進行了全面部署，明確了各部門的職責分工，強調了賽事組織、安全保障、宣傳推廣等重點環(huán)節(jié)的重要性。各部門代表圍繞大賽的賽程安排、評委邀請、獎項設置等關鍵事項展開了深入討論，確保每一個細節(jié)都能做到盡善盡美。?
據了解，本次美食技能品鑒大賽將面向全縣范圍內廣泛征集參賽選手，涵蓋專業(yè)廚師、餐飲從業(yè)者以及民間烹飪高手。大賽將設置多個比賽項目，同時鼓勵選手們創(chuàng)新菜品，融入地方特色食材和文化元素，展現(xiàn)美食與文化的完美融合。屆時，各位選手將在賽場上各顯神通，以精湛的廚藝和獨特的創(chuàng)意，為觀眾呈現(xiàn)一場精彩紛呈的味覺與視覺盛宴。同時，為促進陜鄂渝三縣餐飲技能文化交流，大賽還將邀請竹溪縣、巫溪縣的廚藝愛好者將當?shù)靥厣朗尺M行展示。?
為了確保大賽的公平公正，組委會將邀請業(yè)內資深烹飪大師、美食專家以及知名餐飲企業(yè)負責人組成專業(yè)評委團，依據嚴格的評分標準對參賽作品進行評審。同時，大賽還將設置大眾評審環(huán)節(jié)，讓現(xiàn)場觀眾參與到評選過程中，增強賽事的互動性和趣味性。
此次美食技能大賽不僅是一場廚藝比拼，更是一次地方美食文化的集中展示。通過大賽的舉辦，將進一步挖掘和傳承地方特色美食，推動餐飲行業(yè)的技術交流與創(chuàng)新，提升餐飲從業(yè)者的職業(yè)技能和社會地位，為地方經濟發(fā)展注入新的活力。（方周莉）?
編輯：李靜
