為加強校園食品安全管理，增強食堂操作人員的食品安全責任意識，5月13日，漢陰縣漢陽鎮(zhèn)中心小學召開食品安全月調(diào)度暨食堂操作人員專題培訓會議。

會上，該校分管安全副校長羅光勇對近期食品安全監(jiān)管、食堂安全自查情況進行了通報，并落實了細化措施。對學校食堂安全規(guī)范操作流程、衛(wèi)生消毒、從業(yè)人員每日健康監(jiān)測、食品庫房出入庫管理、膳食營養(yǎng)等方面進行了詳細的解讀，強調(diào)了食堂食品衛(wèi)生安全的重要性，要求操作人員嚴格按照食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，做好各項工作，增強服務(wù)意識，提升飯菜質(zhì)量，為全校師生做好飲食保障。

學校負責人圍繞食堂操作人員增強責任意識、服務(wù)意識、烹飪技術(shù)提升等方面做了進一步要求，確保食堂從業(yè)人員嚴格落實食品衛(wèi)生與安全相關(guān)規(guī)定，規(guī)范操作流程，增強安全意識和責任意識。學校支部負責人在總結(jié)中要求食堂管理人員落實好學校食品安全主體責任，確保師生就餐安全；要嚴把食堂進貨關(guān)，從源頭上管控，保障食品安全；要常態(tài)化管理好食堂，做好日管控、周排查、月調(diào)度管理工作，做到常抓不懈，提醒操作人員注意食材加工機械操作安全，用電、消防、防摔倒等安全。

此次培訓會增強了食堂從業(yè)人員和管理人員的安全責任意識，規(guī)范全體從業(yè)人員操作行為，提高食品安全管理水平，為師生提供安全、健康的飲食打下堅實的基礎(chǔ)。大家紛紛表示，將進一步規(guī)范操作流程，增強食品安全意識和責任感，杜絕食品安全事故發(fā)生，守護學生的“舌尖”安全。（柯賢麗 韓盛平）

責編：張穎

編輯：汪洋